Варочный центр BERTAZZONI PRO96L2EBIT2*

Обычно я боюсь вложения средств в такие массивные агрегаты, но когда увидел, что чистка стального фасада происходит легко без следов, а потребление электроэнергии находится на уровне стандартной техники, то понял, что это оправданный шаг для тех, кто ценит долговечность чугунных решеток и тихий звук вентилятора.

Я аж нервно вздыхал, сравнивая кучу моделей, пока не наткнулся на этот зверь. Решил не париться с электрикой, взял классическую газовую панель с шестью конфорками. Чугунные решетки такие тяжелые, что кастрюля стоит как влитая, не елозит. Очень кайфово, что есть конфорка вок — для азиатской кухни топ. Двойная духовка — это просто пушка: сверху шашлык на вертеле, снизу пирог. Единственный минус — управление газовым клапаном чуть туговато, пальцы устали на первых днях.

Ставил на даче, поэтому для меня критично, чтобы техника не требовала постоянного внимания и не занимала лишнее место. Глубина 600 мм позволила вписать варочный центр в существующую мебель, а ширина 89.5 см оказалась стандартом для моей плиты. Газовая панель с автоматическим электроподжигом работает предсказуемо, газ-контроль страхует от выключения пламени. Чугунные решетки достаточно тяжелые, чтобы удерживать посуду при активном помешивании.

Плюс первый: наличие конвекции в основной камере. При периодическом использовании это экономит время на равномерном пропеке больших объемов пищи, так как не нужно постоянно переворачивать продукты.
Плюс второй: функциональность вспомогательной камеры. Хотя объем всего 38 литров, наличие режима вертела и гриля позволяет параллельно готовить гарнир или гарнир-заготовку, пока в нижней камере томится основное блюдо.

Особенность, которую стоит учесть до покупки: внутренняя отделка выполнена из традиционных материалов. Это значит, что очистка требует аккуратности и специализированных средств. В отличие от каталитических покрытий, здесь нельзя просто протереть влажной тряпкой после жирного пятна. Для дачного варианта это допустимый компромисс, но если планируете intensive-использование, будьте готовы к регулярному ручному уходу.